だし素材（かつお節・さば節・そうだ節の加工・販売）・各種だし素材専門店／｢かつをぶし池田屋｣の運営｜有限会社 池田物産 埼玉県和光市白子3-18-17

さば削りＡ

●商品コード：20109

●削りの厚さ：0.8～1.0mm

●使用原料：枕崎産本枯れ割さば中型
枕崎産の本枯れ割さば中型（10ヶ月～２年枯らしたもの）を使用しております。原魚は、ごま鯖・ひら鯖（その年によって魚質の良い魚を使用）の春ものを使用。魚質は脂肪分が多すぎず、少なすぎずの均整の取れた商品です。

●適性： 店売り・出前用・かけ汁・（もり汁）のいずれにも向いています。さば節の中でも品質は最高で、香り・甘味共に申し分ありません。用途に応じて使い分けをしたい商品です。

※この商品は、ご注文を受けてから削り加工いたします。

さば削り1

●商品コード：20110

●削りの厚さ：0.8～1.0mm

●使用原料：枕崎産本枯れ割さば中・小型・房州産本枯れ割さば小型
枕崎産の本枯れ割さば中・小型と房州産本枯れ割さば小型（10ヶ月～２年枯らしたもの）を使用しております。原魚は、ごま鯖・ひら鯖（その年によって魚質の良い魚を使用）の春ものを使用。魚質は脂肪分が多すぎず、少なすぎずの均整の取れた商品です。

●適性： 店売り・出前用・かけ汁・（もり汁）のいずれにも向いています。さば節の中でも品質は最高で、香り・甘味共に申し分ありません。用途に応じて使い分けをしたい商品です。

さば削り2（規格変更）

●商品コード：20120

●削りの厚さ：0.8～1.0mm

●使用原料：
枕崎産の本枯れ割さば小型（1～２年枯らしたもの）と沼津産本枯丸さば節（10ヶ月～1年枯らしたもの）を使用しております。脂肪分少なめの割さばと上質な沼津産丸さば節を厳選し、ブレンドしております。すっきりとした中にも粘りのあるダシになっております。脂肪の少ない節を好まれる方に向いています。

●適性： 店売り・かけ汁・（もり汁）のいずれにも向いています。

さば削り3

●商品コード：20130

●削りの厚さ：0.8～1.0mm

●使用原料：枕崎産本枯れ割さば中・小型・枕崎産本枯れ丸さば節
枕崎産の本枯れ割さば中・小型（1～２年枯らしたもの）と枕崎産本枯れ丸さば節（１～２年枯らしたもの）を使用しております。本品は、脂肪分の多い節もブレンドする事により"ダシっ気"を強くしております。

●適性： 出前用・もり汁・かけ汁のいずれにも向いています。出前先で、もり汁がショッパイと言われるなどでお困りの方などにおすすめです。また、脂肪分が多いため、苦味・渋みが生じる場合もございますのでダシ取り時の火加減・煮だし時間に若干の注意が必要です。

さば削り4

●商品コード：20150

●削りの厚さ：0.8～1.0mm

●使用原料：枕崎産本枯れ丸さば節・枕崎産本枯れ割さば節小型・房州産本枯れ割さば節小型
枕崎産の本枯れ丸さば節（１～２年枯らしたもの）と枕崎・房州産本枯れ割さば小型（1～２年枯らしたもの）を使用しております。本品は、上質の本枯れ丸さば節を中心にブレンドしております。本枯れ節を使用しているのでにごりのないダシが取れます。

●適性： 店売り・出前用・かけ汁・（もり汁）のいずれにも向いています。

さば削り5

●商品コード：20151

●削りの厚さ：0.8～1.0mm

●使用原料：枕崎産本枯れ丸さば節
枕崎産の本枯れ丸さば節（１～２年枯らしたもの）を使用しております。本枯れ節を使用しているので、にごりのないダシが取れます。単価を抑えたい方におすすめです。

●適性： 出前用・かけ汁・（もり汁）のいずれにも向いています。